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葡萄酒中矿质元素及其在产地鉴别中应用的研究进展

刘媛苏颖玥王立杉齐鹏宇徐国前王丽张昂

中外葡萄与葡萄酒Issue(4)：98-106,9.

中外葡萄与葡萄酒Issue(4)：98-106,9.DOI:10.13414/j.cnki.zwpp.2023.04.015

Research Progress of Wine Region Identification from Perspective of Mineral Element Fingerprints

刘媛 ¹苏颖玥 ²王立杉 ²齐鹏宇 ²徐国前 ³王丽 ⁴张昂²

作者信息

1. 宁夏大学食品与葡萄酒学院,宁夏银川 750021||秦皇岛海关技术中心,河北省秦皇岛 066000||河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室,河北省秦皇岛 066000
2. 秦皇岛海关技术中心,河北省秦皇岛 066000||河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室,河北省秦皇岛 066000
3. 宁夏大学食品与葡萄酒学院,宁夏银川 750021||河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室,河北省秦皇岛 066000
4. 乌鲁木齐海关进出口食品安全处,新疆乌鲁木齐 830011
折叠

葡萄酒/大量元素/微量元素/稀土元素/产地鉴别

轻工纺织

刘媛,苏颖玥,王立杉,齐鹏宇,徐国前,王丽,张昂..葡萄酒中矿质元素及其在产地鉴别中应用的研究进展[J].中外葡萄与葡萄酒,2023,(4):98-106,9.

海关总署科技项目(2020HK216&2021HK212) （2020HK216&2021HK212）

新疆维吾尔自治区区域协同创新专项(2020E01021)河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室开放课题(2022HBKL001) （2020E01021）

OA北大核心

ISSN：1004-7360

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