首页|期刊导航|现代食品科技|肠溶性植物乳杆菌微胶囊的制备及其环境耐受性和贮藏稳定性研究

肠溶性植物乳杆菌微胶囊的制备及其环境耐受性和贮藏稳定性研究

占英李金梅李新瑞魏华张志鸿

现代食品科技2023，Vol.39Issue(7)：110-119,10.

现代食品科技2023，Vol.39Issue(7)：110-119,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.7.0957

Preparation,Environmental Tolerance,and Storage Stability of Enteric-soluble Lactobacillus plantarum Microcapsules

占英 ¹李金梅 ¹李新瑞 ¹魏华 ²张志鸿²

作者信息

植物乳杆菌/微胶囊/肠溶性/低聚木糖/贮藏稳定性

Lactiplantibacillus plantarum/microcapsules/enteric solubility/xylo-oligosaccharide/storage stability

占英,李金梅,李新瑞,魏华,张志鸿..肠溶性植物乳杆菌微胶囊的制备及其环境耐受性和贮藏稳定性研究[J].现代食品科技,2023,39(7):110-119,10.

国家自然科学基金青年项目(32101915) （32101915）

江西省自然科学基金青年项目(20212BAB215033) （20212BAB215033）

江西省研究生创新专项基金(YC2021-S115) （YC2021-S115）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

访问量0

下载量0

段落导航