现代食品科技2023，Vol.39Issue(7)：194-201,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.7.0861
不同辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯(OSCS)与壳聚糖质量比对OSCS与壳聚糖-ZnO复合薄膜性能的影响
The Effects of the Octenyl Succinate Cassava Starch Ester(OSCS)/Chitosan Mass Ratio on the Properties of OSCS-Chitosan-ZnO Composite Films
摘要
关键词
OSCS/壳聚糖/ZnOKey words
octenyl succinate cassava starch ester/chitosan/ZnO引用本文复制引用
张洁,朱琳,李开绵,肖鑫辉,王明,叶剑秋,陈健..不同辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯(OSCS)与壳聚糖质量比对OSCS与壳聚糖-ZnO复合薄膜性能的影响[J].现代食品科技,2023,39(7):194-201,8.基金项目
海南省重点研发计划项目(ZDYF2022XDNY215 （）
ZDYF2020106) （）
