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微胶囊技术包埋不饱和脂肪酸的研究进展

陈君玉陈琨刘竞阳饶雷赵靓王永涛吴晓蒙廖小军

食品工业科技2023，Vol.44Issue(14)：16-27,12.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(14)：16-27,12.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022120173

Research Progress of Microencapsulation Technology of Unsaturated Fatty Acids

陈君玉 ¹陈琨 ¹刘竞阳 ¹饶雷 ¹赵靓 ¹王永涛 ¹吴晓蒙 ²廖小军¹

作者信息

1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,国家果蔬加工工程技术研究中心,农业农村部果蔬加工重点实验室,食品非热加工北京市重点实验室,北京 100083
2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,国家果蔬加工工程技术研究中心,农业农村部果蔬加工重点实验室,食品非热加工北京市重点实验室,北京 100083||四川成都中农大现代农业产业研究院,四川成都 610047
折叠

不饱和脂肪酸/微胶囊/包埋/应用

轻工纺织

陈君玉,陈琨,刘竞阳,饶雷,赵靓,王永涛,吴晓蒙,廖小军..微胶囊技术包埋不饱和脂肪酸的研究进展[J].食品工业科技,2023,44(14):16-27,12.

四川省级财政农业改革创新科技示范奖补专项资金资助项目(SCB-ZNCY-2022006). （SCB-ZNCY-2022006）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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