食品工业科技2023，Vol.44Issue(14)：154-162,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022100244
布拉氏酵母发酵山药多糖的分离鉴定与体外生物活性探究
Isolation,Identification and Biological Activity of Fermented Chinese Yam Polysaccharides by Saccharomyces boulardii
摘要
关键词
布拉氏酵母/山药多糖/理化性质/抗氧化活性/免疫调节活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘迎欣,伊娟娟,邵怡雯,崔燕,李雪,王金柱,郝利民,鲁吉珂..布拉氏酵母发酵山药多糖的分离鉴定与体外生物活性探究[J].食品工业科技,2023,44(14):154-162,9.基金项目
国家自然基金青年科学基金项目(31900296) （31900296）
郑州大学教授团队助力企业创新驱动发展专项(JSZLQY2022070). （JSZLQY2022070）
