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南极磷虾变温热风干燥工艺研究

马田田欧阳杰肖哲非沈建

食品工业科技2023，Vol.44Issue(14)：182-190,9.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(14)：182-190,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090064

Hot-air Drying of Antarctic Krill Under Variable Temperature Process

马田田 ¹欧阳杰 ¹肖哲非 ²沈建¹

作者信息

1. 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,上海 200092||崂山实验室,山东青岛 266200||大连工业大学,海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,辽宁大连 116034||国家水产品加工装备研发分中心,上海 200092
2. 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,上海 200092||大连工业大学,海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,辽宁大连 116034||国家水产品加工装备研发分中心,上海 200092
折叠

南极磷虾/变温/热风干燥/干燥时间/蛋白质/脂肪/虾青素

轻工纺织

马田田,欧阳杰,肖哲非,沈建..南极磷虾变温热风干燥工艺研究[J].食品工业科技,2023,44(14):182-190,9.

青岛海洋科技中心山东省专项经费资助(2022QNLM030002-3). （2022QNLM030002-3）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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