食品工业科技2023，Vol.44Issue(14)：246-253,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090099
纳米薄膜真空包装杏鲍菇在贮藏中的风味品质变化
Changes of Flavor and Quality of Pleurotus eryngii Packed with Nano Film in Vacuum during Storage
摘要
关键词
杏鲍菇/真空包装/纳米薄膜/保鲜/风味品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘达玉,胡海洋,陈卫军,龚晓源,刘海强,李翔..纳米薄膜真空包装杏鲍菇在贮藏中的风味品质变化[J].食品工业科技,2023,44(14):246-253,8.基金项目
四川省科技厅重点研发计划(2021YFQ0072,2022YFG0030,2022ZHXC0080,2021ZHFP0029,2020ZHFP0213). （2021YFQ0072,2022YFG0030,2022ZHXC0080,2021ZHFP0029,2020ZHFP0213）
