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低剂量电子束辐照对徐香猕猴桃生理品质与氧化酶的影响

叶力瑕 牛耀星 王燕 蔚江涛 白俊青 罗安伟

食品工业科技2023，Vol.44Issue(14)：355-362,8.
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食品工业科技2023，Vol.44Issue(14)：355-362,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090168

低剂量电子束辐照对徐香猕猴桃生理品质与氧化酶的影响

Effects of Low Dose Electron Beam Irradiation on Physiological Quality and Oxidase of Kiwifruit Xuxiang

叶力瑕 1牛耀星 1王燕 1蔚江涛 2白俊青 2罗安伟1

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西咸阳 712100
  • 2. 杨凌核盛辐照技术有限公司,陕西咸阳 712100
  • 折叠

摘要

关键词

电子束辐照/猕猴桃/品质/氧化酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

叶力瑕,牛耀星,王燕,蔚江涛,白俊青,罗安伟..低剂量电子束辐照对徐香猕猴桃生理品质与氧化酶的影响[J].食品工业科技,2023,44(14):355-362,8.

基金项目

陕西省重点研发计划(2018ZDXM-NY-056),企业委托项目(TG20220611). （2018ZDXM-NY-056）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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