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超滤技术在芹菜汁澄清工艺中的应用研究

张学杰 蔡同一 倪元颖 孙润峰 闫红

食品工业科技Issue(S1)：P.53-56,4.
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食品工业科技Issue(S1)：P.53-56,4.

超滤技术在芹菜汁澄清工艺中的应用研究

张学杰 1蔡同一 2倪元颖 2孙润峰 3闫红2

作者信息

  • 1. 中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京100081
  • 2. 中国农业大学食品学院,北京100094
  • 3. 辽宁省丹东市蔬菜科学研究所,丹东118001
  • 折叠

摘要

关键词

芹菜/澄清汁/超滤

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张学杰,蔡同一,倪元颖,孙润峰,闫红..超滤技术在芹菜汁澄清工艺中的应用研究[J].食品工业科技,1999,(S1):P.53-56,4.

基金项目

国家自然科学基金 （）

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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