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速冻苹果片的研制

许列平 刘存民

中国果菜Issue(1)：P.18-19,2.
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中国果菜Issue(1)：P.18-19,2.

速冻苹果片的研制

许列平 1刘存民1

作者信息

  • 1. 商业部济南果品研究所,济南250014
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摘要

关键词

浓缩果汁/苹果品种/冻结温度/金帅/糖粉/贮藏温度/抽真空/调制方法/冻结速度/试验果

分类

农业科技

引用本文复制引用

许列平,刘存民..速冻苹果片的研制[J].中国果菜,1992,(1):P.18-19,2.

中国果菜

1008-1038

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