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烘烤条件对南瓜籽油品质的影响

范三红 冯雨薇 毛强强 王亚云 原超

食品科学Issue(S1):P.78-81,4.
食品科学Issue(S1):P.78-81,4.

烘烤条件对南瓜籽油品质的影响

范三红 1冯雨薇 1毛强强 1王亚云 1原超1

作者信息

  • 1. 山西大学生命科学学院,山西太原030006
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摘要

关键词

南瓜籽油/烘烤/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

范三红,冯雨薇,毛强强,王亚云,原超..烘烤条件对南瓜籽油品质的影响[J].食品科学,2011,(S1):P.78-81,4.

基金项目

山西省科技攻关项目(20080311015) (20080311015)

山西省高等学校高科技开发产业化项目(2011年) (2011年)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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