茶叶科学Issue(S1)：P.533-543,11.
原料发酵程度及生化基质对茶饮料冷后浑稳定性的影响
张燕忠 1张凌云2
作者信息
- 1. 华南农业大学茶业科学系,广东广州510642 广东道然茶业有限公司,广东广州510360
- 2. 华南农业大学茶业科学系,广东广州510642
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摘要
关键词
发酵程度/生化基质/茶饮料/冷后浑分类
农业科技引用本文复制引用
张燕忠,张凌云..原料发酵程度及生化基质对茶饮料冷后浑稳定性的影响[J].茶叶科学,2010,(S1):P.533-543,11.
