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NaCl通过调控MdAAT1影响鲜切苹果香气的研究

马愫马金伶石晶盈

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(13)：23-30,8.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(13)：23-30,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031923

Effect of NaCl treatment on aroma of fresh-cut apples by regulating MdAAT1

马愫 ¹马金伶 ²石晶盈¹

作者信息

鲜切苹果/NaCl/香气/MdAAT1/瞬时转化

fresh-cut apple/NaCl/aroma/MdAAT1/transient expression

马愫,马金伶,石晶盈..NaCl通过调控MdAAT1影响鲜切苹果香气的研究[J].食品与发酵工业,2023,49(13):23-30,8.

山东省高等学校"青创科技计划"项目(2020KJE007) （2020KJE007）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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