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一种海洋几丁质酶产生菌的筛选及酶学性质研究

严佳佳尤田张雪梅李欣格薛鲜丽王德培

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(13)：40-48,9.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(13)：40-48,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033466

Screening of a marine chitinase-producing bacterium and its enzymatic properties

严佳佳 ¹尤田 ¹张雪梅 ¹李欣格 ¹薛鲜丽 ²王德培³

作者信息

菌株筛选/副溶血性弧菌/几丁质/几丁质酶/酶学性质

strain screening/Vibrio parahaemolyticus/chitin/chitinase/enzymatic properties

严佳佳,尤田,张雪梅,李欣格,薛鲜丽,王德培..一种海洋几丁质酶产生菌的筛选及酶学性质研究[J].食品与发酵工业,2023,49(13):40-48,9.

天津市自然科学基金重点项目(20JCZDJC00140) （20JCZDJC00140）

国家自然科学基金青年科学基金项目(31902193) （31902193）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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