食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(13)：304-310,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034980
蓝莓籽油与6种常用植物油营养成分差异分析
Analysis of differences in nutrient composition between blueberry seed oil and six commonly used vegetable oils
李童 1刘慧蒙 2周慧雨 2顾若兰 2甘慧 2吴卓娜 2朱晓霞 2窦桂芳 2孟志云2
作者信息
- 1. 河南中医药大学 药学院,河南 郑州,450000
- 2. 军事医学研究院 辐射医学研究所,北京,100850
- 折叠
摘要
关键词
植物油/蓝莓籽油/脂肪酸/营养品质/微量营养成分Key words
vegetable oil/blueberry seed oil/fatty acid/nutritional quality/micronutrients引用本文复制引用
李童,刘慧蒙,周慧雨,顾若兰,甘慧,吴卓娜,朱晓霞,窦桂芳,孟志云..蓝莓籽油与6种常用植物油营养成分差异分析[J].食品与发酵工业,2023,49(13):304-310,7.
