食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(14)：25-34,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033241
航天诱变肠膜明串珠菌胞外多糖的分离纯化、结构解析及功能活性研究
Isolation,purification,structure,and functional activity of the exopolysaccharides from a space mutant of Leuconostoc enterica
摘要
关键词
乳酸菌/胞外多糖/分离纯化/结构分析/功能活性Key words
lactic acid bacteria/exopolysaccharide/separation and purification/structural analysis/functional activity引用本文复制引用
彭嘉屹,李尧,张孟雨,王清清,钟青萍..航天诱变肠膜明串珠菌胞外多糖的分离纯化、结构解析及功能活性研究[J].食品与发酵工业,2023,49(14):25-34,10.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31972046) （31972046）
广东省自然科学基金项目(2021A1515011083) （2021A1515011083）
广东省重点领域研发计划(广东省科技创新战略专项资金项目)(2018B020206001) （广东省科技创新战略专项资金项目）
