食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(14)：186-192,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032019
南疆不同品种多胎肉羊品质特性差异分析
Analysis on differences in quality characteristics of different breeds of multiparity mutton sheep in southern Xinjiang
摘要
关键词
湖羊/和田羊/皮山红羊/食用品质/氨基酸/脂肪酸Key words
Hu sheep/Hotan sheep/Pishan red sheep/edible quality/amino acid/fatty acid引用本文复制引用
俞彭欣,刘黎,阿布力克木·阿地力,王禹赫,力俊琛,高昕悦,张万和,巴吐尔·阿不力克木..南疆不同品种多胎肉羊品质特性差异分析[J].食品与发酵工业,2023,49(14):186-192,7.基金项目
新疆维吾尔自治区农业农村厅2020自治区畜禽种业提升专项(xjnqry-g-2008) （xjnqry-g-2008）
2021自治区畜牧业生产发展专项(xjnqry-g-2008) （xjnqry-g-2008）
