食品工业科技2023，Vol.44Issue(15)：1-6,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022120039
纳米结构脂质载体制备及在功能食品中的应用研究进展
Research Progress in Preparation of Nanostructured Lipid Carriers and Its Application in Functional Foods
史凡 1杨红1
作者信息
- 1. 首都医科大学燕京医学院,北京 101300
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摘要
关键词
纳米结构脂质载体/功能食品/生物活性物质/递送系统/制备工艺/应用Key words
nanostructured lipid carriers/functional foods/bioactive substances/delivery system/preparation techniques/application分类
轻工纺织引用本文复制引用
史凡,杨红..纳米结构脂质载体制备及在功能食品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,44(15):1-6,6.
