食品工业科技2023，Vol.44Issue(15)：55-61,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022080151
微波处理对枇杷核淀粉理化性质和消化性能的影响
Effect of Microwave Treatment on the Physicochemical and Digestive Properties of Loquat Kernel Starch
摘要
关键词
枇杷核淀粉/微波处理/理化性质/消化特性Key words
loquat kernel starch/microwave treatment/physicochemical properties/digestive properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
林国荣,张丽芬,黄晓玲..微波处理对枇杷核淀粉理化性质和消化性能的影响[J].食品工业科技,2023,44(15):55-61,7.基金项目
海洋生物活性物质与功能食品研究团队(PTU017):莆田学院. （PTU017）
