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基于UPLC-QTOF-MS的NFC与FC杨梅汁差异性代谢产物分析

孙瑞洋宣晓婷崔燕林旭东邵兴锋邓文艺凌建刚

食品工业科技2023，Vol.44Issue(15)：275-282,8.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(15)：275-282,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022080132

基于UPLC-QTOF-MS的NFC与FC杨梅汁差异性代谢产物分析

Analysis of Differential Metabolites between NFC and FC Bayberry Juice Based on UPLC-QTOF-MS

孙瑞洋 ¹宣晓婷 ²崔燕 ²林旭东 ²邵兴锋 ¹邓文艺 ³凌建刚²

作者信息

1. 宁波大学食品与药学学院,浙江宁波 315000
2. 宁波市农业科学研究院农产品加工研究所,浙江宁波 315000||国家蔬菜加工技术研发专业中心,浙江宁波 315000
3. 湖南一品东方生物科技有限公司,湖南长沙 410000
折叠

摘要

关键词

非浓缩还原杨梅汁/超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱/代谢组学/代谢通路

Key words

not from concentrate bayberry juice/ultra-high performance liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrometry/metabolomics/metabolic pathways

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙瑞洋,宣晓婷,崔燕,林旭东,邵兴锋,邓文艺,凌建刚..基于UPLC-QTOF-MS的NFC与FC杨梅汁差异性代谢产物分析[J].食品工业科技,2023,44(15):275-282,8.

基金项目

宁波市公益类科技计划项目(2019C10033&2019C10104) （2019C10033&2019C10104）

国家重点研发计划项目(2017YFD0400703). （2017YFD0400703）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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