食品工业科技2023，Vol.44Issue(15)：329-336,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090211
基于毛细管凝胶电泳与DNA条形码技术鉴别可食用动物内脏掺假方法的研究
Identification of Adulterated Animal-derived Ingredients in Edible Animal Viscera Based on Capillary Gel Electrophoresis and DNA Barcoding Techniques
摘要
关键词
毛细管凝胶电泳/DNA条形码/内脏/细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ/掺假Key words
capillary gel electrophoresi/DNA barcoding/viscera/cytochrome coxidase subunit I/adulteration分类
轻工纺织引用本文复制引用
励炯,吴琼,江海,扈明洁,金朦娜,闫金花..基于毛细管凝胶电泳与DNA条形码技术鉴别可食用动物内脏掺假方法的研究[J].食品工业科技,2023,44(15):329-336,8.基金项目
国家市场监督管理总局科技计划项目(2021MK141). （2021MK141）
