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茉莉酸甲酯处理对鲜切甜瓜贮藏期间苯丙烷代谢的影响

李如新郭媛媛解春艳贾云张兵兵罗海波武张飞

食品工业科技2023，Vol.44Issue(15)：354-361,8.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(15)：354-361,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022100172

Effect of Methyl Jasmonate Treatment on Phenylpropanoid Pathway in Fresh-cut Melon during Storage

李如新 ¹郭媛媛 ²解春艳 ³贾云 ¹张兵兵 ⁴罗海波 ⁵武张飞³

作者信息

1. 廊坊师范学院生命科学学院,河北廊坊 065000
2. 廊坊师范学院生命科学学院,河北廊坊 065000||河北省食药用菌资源高值利用技术创新中心,河北廊坊 065000
3. 廊坊师范学院生命科学学院,河北廊坊 065000||河北省食药用菌资源高值利用技术创新中心,河北廊坊 065000||廊坊市食品营养与安全重点实验室,河北廊坊 065000
4. 中国人民警察大学教学保障处,河北廊坊 065000
5. 南京师范大学食品与制药工程学院,江苏南京 210023
折叠

鲜切/甜瓜/茉莉酸甲酯/苯丙烷代谢/酚类物质

fresh-cut/melon/methyl jasmonate/phenylpropanoid metabolic/phenolic compounds

轻工纺织

李如新,郭媛媛,解春艳,贾云,张兵兵,罗海波,武张飞..茉莉酸甲酯处理对鲜切甜瓜贮藏期间苯丙烷代谢的影响[J].食品工业科技,2023,44(15):354-361,8.

河北省重点研发计划项目(19227133D) （19227133D）

河北省自然科学基金青年科学基金项目(C2022408017) （C2022408017）

河北省高等学校科学技术研究项目(QN2022174) （QN2022174）

新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市科技计划项目(2022XX05) （2022XX05）

国家级大学生创新创业训练计划项目(202210100002) （202210100002）

廊坊师范学院博士科研启动项目(XBQ202141). （XBQ202141）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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