食品工业科技2023，Vol.44Issue(15)：427-433,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022100032
大气压冷等离子体在即食肉制品中的应用研究进展
Research Progress on the Application of Atmospheric Cold Plasma in Ready-to-eat Meat Products
摘要
关键词
即食肉制品/冷等离子体/非热杀菌技术/杀菌保鲜/应用Key words
ready-to-eat meat products/atmospheric cold plasma/non-thermal sterilization technology/sterilization and preservation/application分类
轻工纺织引用本文复制引用
程腾,薛冬,冯坤,吕静,相启森..大气压冷等离子体在即食肉制品中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,44(15):427-433,7.基金项目
郑州市协同创新专项(2021ZDPY0201) （2021ZDPY0201）
国家自然科学基金(32202190). （32202190）
