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菜籽油制备技术对多酚影响研究进展

张璐李凤郑洁嘉熊双丽许程剑李安林熊得全唐丹

食品工业科技2023，Vol.44Issue(15)：434-439,6.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(15)：434-439,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022100053

Research Progress on the Effect of Rapeseed Oil Preparation Technology on Polyphenols

张璐 ¹李凤 ¹郑洁嘉 ²熊双丽 ²许程剑 ²李安林 ²熊得全 ³唐丹³

作者信息

菜籽油/多酚/加工工艺

rapeseed oil/polyphenols/processing technology

轻工业

张璐,李凤,郑洁嘉,熊双丽,许程剑,李安林,熊得全,唐丹..菜籽油制备技术对多酚影响研究进展[J].食品工业科技,2023,44(15):434-439,6.

四川旅游学院科研团队项目(21SCTUTY03). （21SCTUTY03）

OACSTPCD

ISSN：1002-0306

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