食品工业科技2023，Vol.44Issue(16)：172-179,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022100139
六堡茶渥堆与蒸压工艺真菌多样性研究
Study on Fungal Diversity during the Pile-fermentation and Autoclaved Process of Liupao Tea
吴新惠 1杜金杰 1刘晓纯 1廖楷滨 1覃玉娜 1梁炜杰 1邱瑞瑾 2张灵枝1
作者信息
- 1. 华南农业大学园艺学院,广东广州 510642
- 2. 梧州市六堡茶研究院,广西梧州 543003
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摘要
关键词
六堡茶/渥堆/蒸压/真菌多样性Key words
Liupao tea/pile-fermentation/autoclave/fungal diversity分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴新惠,杜金杰,刘晓纯,廖楷滨,覃玉娜,梁炜杰,邱瑞瑾,张灵枝..六堡茶渥堆与蒸压工艺真菌多样性研究[J].食品工业科技,2023,44(16):172-179,8.
