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鹿茸肽的酶解工艺优化及其体外抗蓝光活性评价

张佳怡李春楠金泽成赵峻露程端端兰梦李雅静孙佳明

食品工业科技2023，Vol.44Issue(16)：386-394,9.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(16)：386-394,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090093

Optimization of The Enzymatic Digestion Process of Deer Antler Peptides and Evaluation of Their in Vitro Anti-blue Light Activity

张佳怡 ¹李春楠 ²金泽成 ¹赵峻露 ²程端端 ²兰梦 ²李雅静 ¹孙佳明²

作者信息

鹿茸/鹿茸肽/抗蓝光/酶解法/HaCat细胞

Cervi cornu pantotrichum/velvet antler peptides/anti-blue light/enzymatic hydrolysis/extraction

医药卫生

张佳怡,李春楠,金泽成,赵峻露,程端端,兰梦,李雅静,孙佳明..鹿茸肽的酶解工艺优化及其体外抗蓝光活性评价[J].食品工业科技,2023,44(16):386-394,9.

国家级大学生创新创业训练计划项目(202110199020) （202110199020）

吉林省卫生与健康科技能力提升计划项目(2020Q026) （2020Q026）

吉林省大学生创新创业训练计划项目(S202210199030). （S202210199030）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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