中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(7)：43-49,7.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.07.006
响应面法优化复合酶提取莪术多糖工艺及其抗氧化活性研究
Optimization of compound enzyme extraction process of polysaccharides from Curcuma zedoary by response surface methodology and its antioxidant activity
摘要
关键词
莪术/多糖/复合酶/抗氧化/响应面法Key words
Curcuma zedoary/polysaccharide/compound enzyme/antioxidant activity/response surface methodology分类
轻工纺织引用本文复制引用
蒋德旗,程媛媛,覃丽媛,韦雪雯,班芳婷,韦艳妙,梁瑞兰,陈晓白..响应面法优化复合酶提取莪术多糖工艺及其抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,34(7):43-49,7.基金项目
玉林市科学研究与技术开发计划项目(玉市科能20194302) （玉市科能20194302）
广西自然科学基金面上项目(2021GXNSFAA220001) （2021GXNSFAA220001）
自治区级大学生创新创业训练计划项目(S202210606125). （S202210606125）
