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青稞营养特性与加工品质研究进展

邢晓婷孙辉刘建垒洪宇常柳商博段晓亮

中国食物与营养2023，Vol.29Issue(6)：40-44,5.

Research Progress on Nutrition al Characteristic and Processing Quality of Naked Barley

邢晓婷 ¹孙辉 ¹刘建垒 ¹洪宇 ¹常柳 ¹商博 ¹段晓亮¹

作者信息

青稞/营养特性/加工品质

nake barley/nutritional characteristic/processing quality

邢晓婷,孙辉,刘建垒,洪宇,常柳,商博,段晓亮..青稞营养特性与加工品质研究进展[J].中国食物与营养,2023,29(6):40-44,5.

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项课题(项目编号:JY2103-1). （项目编号:JY2103-1）

OACSTPCD

ISSN：1006-9577

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