食品与机械2023，Vol.39Issue(6)：P.201-209,9.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80841
青李薄荷酒发酵工艺优化及风味成分分析
摘要
关键词
青李/薄荷/复合果酒/发酵工艺/风味成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭明遗,邓艳,杜前红,吴华昌..青李薄荷酒发酵工艺优化及风味成分分析[J].食品与机械,2023,39(6):P.201-209,9.基金项目
四川省自然科学基金项目(编号:2022NSFSC1676) （编号:2022NSFSC1676）
烹饪科学四川省高等学校重点实验室资助项目(编号:PRKX2021Z03) （编号:PRKX2021Z03）
四川旅游学院校级科研项目(编号:2021SCTUZK73)。 （编号:2021SCTUZK73）
