广州食品工业科技2003，Vol.19Issue(B11)：P.27-29,3.
不同发酵条件对O-2菌株代谢物抑制几种常见病原菌活性的影响
方祥 1胡文峰 1曹燕 2张辉华3
作者信息
- 1. 华南农业大学食品学院
- 2. 华南农业大学图书馆
- 3. 华南农业大学动物科学院,广州510642
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摘要
关键词
O-2菌株代谢物/病原菌/抑制/乳杆菌/生长条件/分段控温发酵法分类
生物科学引用本文复制引用
方祥,胡文峰,曹燕,张辉华..不同发酵条件对O-2菌株代谢物抑制几种常见病原菌活性的影响[J].广州食品工业科技,2003,19(B11):P.27-29,3.
