中外葡萄与葡萄酒Issue(6)：P.64-67,4.DOI:10.13414/j.cnki.zwpp.2018.06.012
蓝莓果浆酶解条件的筛选
菅蓁 1侯景文 1陈志超1
作者信息
- 1. 滨州医学院葡萄酒学院,山东烟台264003
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摘要
关键词
蓝莓/复合果胶酶/出汁率/正交试验分类
轻工纺织引用本文复制引用
菅蓁,侯景文,陈志超..蓝莓果浆酶解条件的筛选[J].中外葡萄与葡萄酒,2018,(6):P.64-67,4.基金项目
国家级大学生创新创业训练计划项目(201710440178) （201710440178）
