食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(15)：8-15,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034677
基于体外发酵模型研究膳食多糖对肠道菌群色氨酸代谢的影响
Effects of dietary polysaccharides on tryptophan metabolism in intestinal microbiota based on an in vitro fermentation model
摘要
关键词
过敏/肠道菌群/膳食多糖/色氨酸代谢/体外发酵/功能食品Key words
allergy/gut microbiota/dietary polysaccharide/tryptophan metabolism/in vitro fermentation/functional foods引用本文复制引用
何袁,高文玉,王心怡,陆文伟,王鸿超..基于体外发酵模型研究膳食多糖对肠道菌群色氨酸代谢的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(15):8-15,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31972085) （31972085）
