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基于对硝基苯酚荧光内滤效应的脂肪酶活性测定

徐阳 辛嘉英 李慧敏 王贵儒 王雨晴

食品科学2023，Vol.44Issue(14)：P.100-105,6.
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食品科学2023，Vol.44Issue(14)：P.100-105,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220815-169

基于对硝基苯酚荧光内滤效应的脂肪酶活性测定

徐阳 1辛嘉英 2李慧敏 1王贵儒 1王雨晴1

作者信息

  • 1. 哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨150076
  • 2. 哈尔滨商业大学食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨150076 中国科学院兰州化学物理研究所,羰基合成与选择氧化国家重点实验室,甘肃兰州730000
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摘要

关键词

脂肪酶活性/金纳米簇/荧光内滤效应/光学性质/检测

分类

化学化工

引用本文复制引用

徐阳,辛嘉英,李慧敏,王贵儒,王雨晴..基于对硝基苯酚荧光内滤效应的脂肪酶活性测定[J].食品科学,2023,44(14):P.100-105,6.

基金项目

中央支持地方高校改革发展资金人才培养支持计划项目(高水平人才)(304017) （高水平人才）

黑龙江省自然科学基金项目(LH2020C063)。 （LH2020C063）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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