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樟科植物精油的研究进展

杜易潼 王颖 薛婉玉 范宇鑫 姜子涛

食品科学2023，Vol.44Issue(13)：P.346-359,14.
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食品科学2023，Vol.44Issue(13)：P.346-359,14.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220613-129

樟科植物精油的研究进展

杜易潼 1王颖 1薛婉玉 1范宇鑫 1姜子涛2

作者信息

  • 1. 天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134
  • 2. 天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134 天津天狮学院食品工程学院,天津301700
  • 折叠

摘要

关键词

樟科植物精油/抑菌/抗氧化/作用机理/食品保鲜应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杜易潼,王颖,薛婉玉,范宇鑫,姜子涛..樟科植物精油的研究进展[J].食品科学,2023,44(13):P.346-359,14.

基金项目

天津市自然科学基金项目(17JCQNJC02400,18JCYBJC96000) （17JCQNJC02400,18JCYBJC96000）

国家级大学生创新创业训练计划项目(202110069002,202210069014)。 （202110069002,202210069014）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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