食品科学2023，Vol.44Issue(13)：P.390-396,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220831-371
人乳与牛乳脂肪球的主要成分及结构功能对比研究进展
摘要
关键词
人乳脂肪球/牛乳脂肪球/蛋白质/脂质/结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
李晓东,于晓雪,刘璐,张秀秀,贾志斌,许燕玲,毕连吉..人乳与牛乳脂肪球的主要成分及结构功能对比研究进展[J].食品科学,2023,44(13):P.390-396,7.基金项目
中国食品科学技术学会-雅培食品营养与安全专项科研基金项目(2020-01)。 （2020-01）
