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酶法制备低聚异麦芽糖的研究现状

阮圣慧姜彩霞刘晓兰郑喜群

食品工业科技2023，Vol.44Issue(17)：463-469,7.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(17)：463-469,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022110113

Research Status of Isomaltooligosaccharides by Enzymatic Preparation

阮圣慧 ¹姜彩霞 ²刘晓兰 ³郑喜群⁴

作者信息

1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319
2. 黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术中心,黑龙江大庆 163319||粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心,黑龙江大庆 163319
3. 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院,黑龙江齐齐哈尔 161006
4. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319||黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术中心,黑龙江大庆 163319||粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心,黑龙江大庆 163319
折叠

低聚异麦芽糖/酶法制备/生产工艺/生物技术

isomaltooligosaccharides/enzymatic preparation/production process/biotechnology

轻工纺织

阮圣慧,姜彩霞,刘晓兰,郑喜群..酶法制备低聚异麦芽糖的研究现状[J].食品工业科技,2023,44(17):463-469,7.

黑龙江省"百千万"工程科技重大专项(2019ZX06B02-1) （2019ZX06B02-1）

黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX2022-Y47). （YJSCX2022-Y47）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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