食品工业科技2023，Vol.44Issue(17)：470-482,13.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023010081
多尺度蛋白质-多糖基益生菌递送体系研究进展
Research Advances in the Multiscale Protein-polysaccharide Based Systems for Probiotics Delivery
摘要
关键词
蛋白质-多糖基/多尺度结构/递送体系/结肠靶向传输/益生菌活性Key words
protein-polysaccharide based/multiscale structure/delivery system/colon-targeted delivery/probiotics viability分类
轻工纺织引用本文复制引用
余帅朋,崔玥,王琳,李达,蒲晓璐..多尺度蛋白质-多糖基益生菌递送体系研究进展[J].食品工业科技,2023,44(17):470-482,13.基金项目
河北省重点研发计划(22321501D) （22321501D）
河北省自然科学青年基金(C2020208017) （C2020208017）
河北省2020年引进留学人员资助项目(C20200326,C20200503). （C20200326,C20200503）
