中国食品学报2023，Vol.23Issue(6)：18-28,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.06.003
外源信号分子AI-2对发酵乳杆菌TG4-1-1和乳酸片球菌11-3产胞外多糖的影响
Effects of Exogenous AI-2 on Extracellular Polysaccharide Producted by Lactobacillus fermentum TG4-1-1 and Pediococcus acidilactici 11-3
摘要
关键词
外源信号分子AI-2/发酵乳杆菌/乳酸片球菌/胞外多糖Key words
exogenous AI-2/Lactobacillus fermentum/Pediococcus acidilactici/exopolysaccharide引用本文复制引用
王艳,顾悦,郑砚学,张悦,贺银凤..外源信号分子AI-2对发酵乳杆菌TG4-1-1和乳酸片球菌11-3产胞外多糖的影响[J].中国食品学报,2023,23(6):18-28,11.基金项目
国家自然科学基金项目(31960467) （31960467）
内蒙古自治区自然科学基金项目(2019BS03002) （2019BS03002）
