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基于HS-SPME-GC-O/MS方法分析新、陈大红袍中的关键差异性香气活性成分

张悦 Kang Suyoung 吕海鹏郭丽戴伟东朱荫林智

中国食品学报2023，Vol.23Issue(6)：347-366,20.

中国食品学报2023，Vol.23Issue(6)：347-366,20.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.06.035

Analysis of Key Differential Aroma-Active Components in New and Aged Dahongpao Oolong Teas Based on HS-SPME-GC-O/MS Technology

张悦 ¹Kang Suyoung ¹吕海鹏 ¹郭丽 ¹戴伟东 ¹朱荫 ²林智¹

作者信息

大红袍/香气活性成分/顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法/气相色谱-嗅觉测量技术/多元统计分析

Dahongpao/aroma-active components/HS-SPME-GC-MS/GC-O/multivariate statistical analysis

张悦,Kang Suyoung,吕海鹏,郭丽,戴伟东,朱荫,林智..基于HS-SPME-GC-O/MS方法分析新、陈大红袍中的关键差异性香气活性成分[J].中国食品学报,2023,23(6):347-366,20.

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(Y2023QC27) （Y2023QC27）

国家自然科学基金面上项目(32172631) （32172631）

中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS) （CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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