中国食品学报2023，Vol.23Issue(6)：378-384,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.06.037
基于分子信标技术的肉类食品动物源性成分多重筛检方法
Multiple Identification Method of Animal Species in Meat Food Based on Molecular Beacon Technology
摘要
关键词
分子信标/肉类食品/熔解曲线/鉴定Key words
molecular beacon/meat/melting curve analysis/identification引用本文复制引用
承海,朱洪亮,姚振明,毛玲燕,张胜男,王慧君,邢家溧..基于分子信标技术的肉类食品动物源性成分多重筛检方法[J].中国食品学报,2023,23(6):378-384,7.基金项目
浙江省市场监管局雏鹰计划项目(CY2023322) （CY2023322）
宁波市泛3315创新团队项目(2018B-18-C) （2018B-18-C）
宁波国家高新精英项目(甬高科[2018]63号) （甬高科[2018]63号）
