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不同提取方式的柚皮果胶对小鼠结肠炎的缓解作用

崔洁芬赵成英王凤郑金铠

中国食品学报2023，Vol.23Issue(7)：187-196,10.

中国食品学报2023，Vol.23Issue(7)：187-196,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.07.020

Alleviating Effects of the Grapefruit Peel Pectins Obtained by Different Extraction Methods on Colitis in Mice

崔洁芬 ¹赵成英 ¹王凤 ²郑金铠¹

作者信息

1. 青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109||山东省特种食品技术创新中心山东青岛266109||青岛特种食品研究院山东青岛 266109||中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室北京 100193
2. 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室北京 100193
折叠

柚皮/果胶/结肠炎/肠道菌群/短链脂肪酸

grapefruit peel/pectin/colitis/gut microbiota/short chain fatty acid

崔洁芬,赵成英,王凤,郑金铠..不同提取方式的柚皮果胶对小鼠结肠炎的缓解作用[J].中国食品学报,2023,23(7):187-196,10.

国家自然科学基金项目(32072181,32101628) （32072181,32101628）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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