中国食品学报2023，Vol.23Issue(7)：217-228,12.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.07.023
遵义红茶品质特征及对高脂模型斑马鱼的降脂活性
Evaluation of the Quality Characteristics of Zunyi Black Tea and Its Hypolipidemic Activity in a High-Fat Zebrafish Model
摘要
关键词
遵义红茶/特征化学成分/香气成分/滋味分析/降脂活性Key words
Zunyi black tea/characteristic chemical components/volatile aroma/taste/hypolipidemic activity引用本文复制引用
李茂云,肖月,钟凯,吴艳萍,高鸿..遵义红茶品质特征及对高脂模型斑马鱼的降脂活性[J].中国食品学报,2023,23(7):217-228,12.基金项目
四川省科技计划资助项目(2020YFG0073) （2020YFG0073）
