中国食品学报2023，Vol.23Issue(7)：374-381,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.07.038
过氧化氢-茚三酮体系荧光光度法检测食品中的焦磷酸盐
Fluorescence Spectrophotometric Method for the Detection of Pyrophosphates in Food Samples with Hydrogen Peroxide-Ninhydrin System
摘要
关键词
茚三酮/过氧化氢/Cu(Ⅱ)/焦磷酸盐/荧光光度法Key words
ninhydrin/hydrogen peroxide/copper ion/pyrophosphate/fluorescence spectrophotometric引用本文复制引用
熊海涛,徐艺凤,徐承娥..过氧化氢-茚三酮体系荧光光度法检测食品中的焦磷酸盐[J].中国食品学报,2023,23(7):374-381,8.基金项目
陕西省科技厅自然科学基金项目(2018JQ2057) （2018JQ2057）
国家级大学生创新创业训练计划项目(202110720022) （202110720022）
