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日粮添加复合菊芋多糖和苜蓿多糖对鸭肉食用品质的影响

孙海磊 赵娟 王明晖 李一凡 李久庆 孙京新 张泽民 王胜

肉类研究2023，Vol.37Issue(7)：P.1-7,7.
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肉类研究2023，Vol.37Issue(7)：P.1-7,7.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20230529-051

日粮添加复合菊芋多糖和苜蓿多糖对鸭肉食用品质的影响

孙海磊 1赵娟 2王明晖 1李一凡 3李久庆 4孙京新 1张泽民 5王胜6

作者信息

  • 1. 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109
  • 2. 山东晟耀生物科技有限公司,山东济宁272000
  • 3. 新希望六和集团有限公司,山东青岛266109
  • 4. 山东省滕州市畜牧水产服务中心,山东滕州277500
  • 5. 山东惠生食品有限公司,山东德州251500
  • 6. 山东和康源生物育种股份有限公司,山东济南250101
  • 折叠

摘要

关键词

鸭肉/复合植物多糖/食用品质/腥味

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙海磊,赵娟,王明晖,李一凡,李久庆,孙京新,张泽民,王胜..日粮添加复合菊芋多糖和苜蓿多糖对鸭肉食用品质的影响[J].肉类研究,2023,37(7):P.1-7,7.

基金项目

山东省现代农业产业技术体系家禽产业创新团队项目(SDAIT-11-11)。 （SDAIT-11-11）

肉类研究

OA北大核心CSTPCD

1001-8123

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