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活鱼长途运输关键技术及多组学技术在运输应激评价的研究进展

何静怡 林织 魏涯 岑剑伟 李来好 杨贤庆 黄卉 郝淑贤 赵永强 王悦齐

食品与发酵工业2023,Vol.49Issue(16):305-313,9.
食品与发酵工业2023,Vol.49Issue(16):305-313,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032900

活鱼长途运输关键技术及多组学技术在运输应激评价的研究进展

Research progress of key technologies for long-distance transportation of live fish and multi-omics technologies in transportation stress assessment

何静怡 1林织 2魏涯 3岑剑伟 4李来好 3杨贤庆 3黄卉 3郝淑贤 3赵永强 3王悦齐3

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业部水产品加工重点实验室,广东 广州,510300||上海海洋大学 食品学院,上海,201306
  • 2. 广东顺欣海洋渔业集团有限公司,广东 阳江,529800
  • 3. 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业部水产品加工重点实验室,广东 广州,510300
  • 4. 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业部水产品加工重点实验室,广东 广州,510300||大连工业大学,海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,辽宁 大连,116034
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摘要

关键词

关键技术/转录组学/蛋白质组学/代谢组学/应激机制

Key words

key technology/transcriptomics/proteomics/metabonomics/stress mechanisms

引用本文复制引用

何静怡,林织,魏涯,岑剑伟,李来好,杨贤庆,黄卉,郝淑贤,赵永强,王悦齐..活鱼长途运输关键技术及多组学技术在运输应激评价的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,49(16):305-313,9.

基金项目

财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-46) (CARS-46)

广东省现代农业产业技术体系海水鱼产业创新项目(2019KJ143) (2019KJ143)

海南省自然科学基金面上项目(321MS099) (321MS099)

中国水产科学研究院南海水产研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2020CY03) (2020CY03)

广东省企业科技特派员专项资助(GDKTP202135800) (GDKTP202135800)

广州市科技计划项目(202002030199) (202002030199)

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2019YFD0901601) (2019YFD0901601)

中国水产科学研究院基本科研业务费资助(2020TD73) (2020TD73)

"扬帆计划"引进创新创业团队专项资助(2015YT02H109) (2015YT02H109)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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