首页|期刊导航|食品与发酵工业|云状颗粒对果汁风味影响的研究进展

云状颗粒对果汁风味影响的研究进展

周佳贾蒙张晨马亚琴

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(16)：323-330,8.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(16)：323-330,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032631

Research progress on effect of cloudy particles on flavor of juice

周佳 ¹贾蒙 ¹张晨 ¹马亚琴¹

作者信息

云状颗粒/果汁/风味/加工/作用机制

cloudy particles/juice/flavor/processing/interaction

周佳,贾蒙,张晨,马亚琴..云状颗粒对果汁风味影响的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,49(16):323-330,8.

国家现代农业柑橘产业技术体系(CARS-26-06B) （CARS-26-06B）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

访问量0

下载量0

段落导航