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辣椒干制品贮藏技术研究进展

李小毛张昊张楠欣张旭田一鸣王瑞刘燕

中国果菜2023，Vol.43Issue(8)：16-22,7.

中国果菜2023，Vol.43Issue(8)：16-22,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2023.08.004

Research Progress on Storage Technologies of Dried Pepper Products

李小毛 ¹张昊 ²张楠欣 ²张旭 ²田一鸣 ²王瑞 ²刘燕¹

作者信息

辣椒干制品/贮藏技术/品质

Dried chili products/storage technology/quality

园艺学与植物营养学

李小毛,张昊,张楠欣,张旭,田一鸣,王瑞,刘燕..辣椒干制品贮藏技术研究进展[J].中国果菜,2023,43(8):16-22,7.

贵州省农产品产地初加工关键技术研发与应用科技创新基地建设(黔科中引地[2020]4018号) （黔科中引地[2020]4018号）

ISSN：1008-1038

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