中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(8)：78-86,9.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.08.010
超声辅助酶法提取蓝莓多糖工艺研究及其结构特性分析
Optimization of ultrasound assisted enzymatic extraction of blueberry polysaccharides and its structural characteristics
摘要
关键词
蓝莓多糖/超声辅助酶法/结构特性Key words
blueberry polysaccharides/ultrasonication-assisted enzyme method/structural characteristics分类
轻工业引用本文复制引用
崔笑傲,秦雨齐,兰伟,王东升,王泽辉,吴子健,王储炎..超声辅助酶法提取蓝莓多糖工艺研究及其结构特性分析[J].中国食品添加剂,2023,34(8):78-86,9.基金项目
安徽省重点研究及开发计划项目(202204c06020013,1804a07020120) （202204c06020013,1804a07020120）
合肥市关键共性技术研发项目(2021GJ083) （2021GJ083）
阜阳师范大学2022年省级科研平台开放课题. （）
