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低升糖杂粮可可冲调粉原料配比及感官特性评价

徐艺航那治国余爽毕海鑫

中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(8)：169-178,10.

中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(8)：169-178,10.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.08.022

Evaluation of raw material ratio and sensory properties of low sugar raising mixed grain cocoa powder

徐艺航 ¹那治国 ¹余爽 ²毕海鑫³

作者信息

血糖生成指数/可可/杂粮/冲调粉

glycemic index/cocoa/coarse cereals/mixed powder

轻工纺织

徐艺航,那治国,余爽,毕海鑫..低升糖杂粮可可冲调粉原料配比及感官特性评价[J].中国食品添加剂,2023,34(8):169-178,10.

黑龙江省自然科学基金联合引导项目(LH2020C078) （LH2020C078）

黑龙江省重点研发计划指导类项目(GZ20210166). （GZ20210166）

OACSTPCD

ISSN：1006-2513

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