中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(8)：322-331,10.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.08.041
鱼加工废弃物蛋白活性肽的制备及其体内功能的研究进展
Research progress on preparation of protein active peptides from fish processing wastes and their functions in vivo
冯文婷 1郭双海1
作者信息
- 1. 邯郸科技职业学院农牧系,邯郸 056046
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摘要
关键词
鱼副产物/蛋白水解物/生产方式/生物学功能Key words
fish by-products/protein hydrolysate/mode of production/biological function分类
轻工纺织引用本文复制引用
冯文婷,郭双海..鱼加工废弃物蛋白活性肽的制备及其体内功能的研究进展[J].中国食品添加剂,2023,34(8):322-331,10.
